Простейший супчик из чечевицы с карри — это просто палочка-выручалочка для вегетарианцев, постящихся и всех, кто придерживается белковой диеты. Карри придает остроту, специфический вкус и аромат, но это конечно же понравится только любителям этой приправы. Суп варится буквально 15 минут — это его несомненное преимущество.
Фалафель — жареные во фритюре шарики из гороха нут (нохат), распространенные в арабских странах (Египте, Израиле, Иране, Сирии, Палестине). Обычно фалафель едят в качестве закуски, такой своеобразный восточный фаст-фуд (продают фалафель в пите, со свежими овощами, зеленью и соусом из кунжута-тахини). Мне фалафель очень нравится — это и сытно, и вкусно, и можно заготовить впрок. Фалафель подходит для вегетарианского и постного рациона питания.
Одно из моих самых любимых блюд! Мясо и овощи. Что может быть вкуснее? Только если это приготовлено на огне и аромат дымка придает дополнительное очарование. В моем случае мангал оказался вне зоны доступа, поэтому пришлось обойтись обычной духовкой. Да, немного не то, но! это лишь говорит о том, что нет ничего невозможного и отказывать себе в удовольствии вкусно покушать, хотя бы и дома, не стоит 🙂
Баклажановый паштет с тахиной — кунжутной пастой — очень вкусная закуска-соус, популярная в странах ближнего Востока. Для этого блюда баклажаны лучше всего испечь на мангале, чтобы чувствовался аромат костра. Но если у вас нет такой возможности, запечь баклажаны можно и в духовке (что я и сделала в этот раз). А если у вас в наличие нет тахины, ее легко можно сделать самим: растереть в ступке или перемолоть в измельчителе кунжут, получится хорошая альтернатива. Так же сюда можно добавить любимые специи, чтобы ваш вариант стал уникальным. Такой паштет очень вкусно есть с горячим лавашом или багетом. Попробуйте!
Хотите окунуться в ароматы востока? Предлагаю приготовить этот совершенно необыкновенный суп, густой, насыщенный и сытный. Сразу предупреждаю, сюда нужны особенные специи, а точнее их смесь — «хавадж» — без них ничего не получится. Еще этот суп понравиться всем любителям острого, т.к. подается с острой приправой «суг», которая идеально сюда вписывается. Поэтому запасайтесь заранее всем необходимым, а так же терпением, т.к. процесс будет долгим…Но это того стоит — поверьте!
Замечательная приправа для придания блюдам особого пряно-острого вкуса.
Этот салат родом с востока, и широко распространен в арабских странах. Хоть и продукты в нем привычные и доступные, у нас так не делают, а зря! ведь салат очень вкусный, прекрасно освежает в жару, и обязательно должен понравится всем любителям кисленького.
Иранский овощной салат. Очень вкусный, легкий и освежающий!
Для приготовления понадобятся: Простейший супчик из чечевицы с карри — это просто палочка-выручалочка для вегетарианцев, постящихся и всех, кто придерживается белковой диеты. Карри придает остроту, специфический вкус и аромат, но это конечно же понравится только любителям этой приправы. Суп варится буквально 15 минут — это его несомненное преимущество.
Для приготовления понадобятся: Фалафель — жареные во фритюре шарики из гороха нут (нохат), распространенные в арабских странах (Египте, Израиле, Иране, Сирии, Палестине). Обычно фалафель едят в качестве закуски, такой своеобразный восточный фаст-фуд (продают фалафель в пите, со свежими овощами, зеленью и соусом из кунжута-тахини). Мне фалафель очень нравится — это и сытно, и вкусно, и можно заготовить впрок. Фалафель подходит для вегетарианского и постного рациона питания.
Для приготовления понадобятся: Одно из моих самых любимых блюд! Мясо и овощи. Что может быть вкуснее? Только если это приготовлено на огне и аромат дымка придает дополнительное очарование. В моем случае мангал оказался вне зоны доступа, поэтому пришлось обойтись обычной духовкой. Да, немного не то, но! это лишь говорит о том, что нет ничего невозможного и отказывать себе в удовольствии вкусно покушать, хотя бы и дома, не стоит 🙂
Для приготовления понадобятся: Баклажановый паштет с тахиной — кунжутной пастой — очень вкусная закуска-соус, популярная в странах ближнего Востока. Для этого блюда баклажаны лучше всего испечь на мангале, чтобы чувствовался аромат костра. Но если у вас нет такой возможности, запечь баклажаны можно и в духовке (что я и сделала в этот раз). А если у вас в наличие нет тахины, ее легко можно сделать самим: растереть в ступке или перемолоть в измельчителе кунжут, получится хорошая альтернатива. Так же сюда можно добавить любимые специи, чтобы ваш вариант стал уникальным. Такой паштет очень вкусно есть с горячим лавашом или багетом. Попробуйте!
Для приготовления понадобятся: Хотите окунуться в ароматы востока? Предлагаю приготовить этот совершенно необыкновенный суп, густой, насыщенный и сытный. Сразу предупреждаю, сюда нужны особенные специи, а точнее их смесь — «хавадж» — без них ничего не получится. Еще этот суп понравиться всем любителям острого, т.к. подается с острой приправой «суг», которая идеально сюда вписывается. Поэтому запасайтесь заранее всем необходимым, а так же терпением, т.к. процесс будет долгим…Но это того стоит — поверьте!
Для приготовления понадобятся: Этот салат родом с востока, и широко распространен в арабских странах. Хоть и продукты в нем привычные и доступные, у нас так не делают, а зря! ведь салат очень вкусный, прекрасно освежает в жару, и обязательно должен понравится всем любителям кисленького.
Для приготовления понадобятся: Иранский овощной салат. Очень вкусный, легкий и освежающий!
