• Бхуна гошт (Bhuna Gosht)

    Бхуна гошт (Bhuna Gosht)

    [читать полностью]

    Бхуна гошт (Bhuna Gosht) — блюдо родом из Пакистана, северной части Индии — представляет собой мясо (баранина), тушенное в большом количестве специй и пряностей, с томатами и йогуртом (или нежирной сметаной) — эдакая разновидность карри. Специи сюда необходимы особенные и, проверив свои запасы, я убедилась, что все есть в наличии: «гарам масала», зира, кориандр, кардамон, корица, гвоздика, лавровый лист и жгучий острый перец. В таком случае нет повода не попробовать это блюдо дома. Мясо получается необыкновенно вкусным! Всем любителям нового рекомендую попробовать!

  • Рыба, припущенная в вине

    Рыба, припущенная в вине

    [читать полностью]

    Рыба, припущенная в вине, — легкое и изящное блюдо, подходящее, как для повседневного ужина, так и для романтического… Для приготовления можно взять и целую рыбку, и филе. Филе, конечно, будет на много удобнее, но если у вас не очень костлявая рыба, то тоже будет неплохо. У меня сегодня в главной роли Голд Помфрит (Gold Pomfret) — эта рыба очень удобная, в ней мало костей и нет чешуи. Вино выбирайте то, которое вам нравится, лучше сухое. Все будет готово за считанные минуты! Рыба получается нежная, с легким ароматом вина. Угощайтесь!

  • Салат с гребешками

    Салат с гребешками и теплой сальсой

    [читать полностью]

    Изысканный салат для особых случаев.

  • Пряный желтый рис по-малайзийски

    Пряный желтый рис по-малайзийски

    [читать полностью]

    Этот рис необычайно ароматный и нежный, благодаря добавленному при варке кокосовому молоку. Особый аромат придают листья пандана, часто используемые в малайзийской кухне. А желтым рис становится, благодаря куркуме (тумерику).

  • тушеная говядина с каштанами и сухофруктами

    Тушеная говядина с каштанами и сухофруктами

    [читать полностью]

    Вкусное блюдо для особых случаев: говядина получается мягкой (выбираем правильный отруб для тушения) и её прекрасно дополняют каштаны и сухофрукты. Сухофрукты у меня — чернослив, курага и изюм, количество которых можно прибавлять или убавлять, чтобы сделать свой особый акцент. Рекомендую!

  • Салат с манго и креветками "Sunset"

    Салат с манго и креветками «Sunset»

    [читать полностью]

    Красивый и очень вкусный салат, идеально подходящий для романтического вечера.

  • "Осси-буки" из индейки с апельсинами и сухофруктами

    «Осси-буки» из индейки с апельсинами и сухофруктами

    [читать полностью]

    Мое авторское блюдо. Рекомендую!

    «Осси-буки» из индейки с апельсинами и сухофруктами блюдо не на каждый день, что очевидно. Приготовление будет несколько трудоемким и многоступенчатым, и для приготовления понадобятся ножки индейки, нарезанные шайбами (вообще осси-буки — готовят в Италии из телячьих ножек). А так же понадобится вместительная толстостенная форма для тушения. Мясо получится в большом количестве вкуснейшего кисло-сладкого соуса с добавлением апельсинов, чернослива и кураги. Это нарядное блюдо будет номером один в любом праздничном застолье!

  • Куриное филе под базиликовым песто

    Куриное филе под базиликовым песто

    [читать полностью]

    Закуска из куриного филе под базиликовым песто будет отличной находкой для фуршетного стола, пивной вечеринки или может исполнять роль горячего блюда, если дополнить его подходящим гарниром, например, каким-нибудь видом пасты.

  • Закуска из баклажанов с халуми по-гречески

    Закуска из баклажанов с халуми по-гречески

    [читать полностью]

    Закуска из баклажанов и сыра халуми по-гречески будет замечательно смотреться на любом столе. Готовить ее не сложно. Можно даже сделать заранее и охладить перед подачей в холодильнике, но особенно вкусной она будет с пылу, с жару, когда сыр еще горячий.

Бхуна гошт (Bhuna Gosht) Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , , , , , , ,

Бхуна гошт (Bhuna Gosht) — блюдо родом из Пакистана, северной части Индии — представляет собой мясо (баранина), тушенное в большом количестве специй и пряностей, с томатами и йогуртом (или нежирной сметаной) — эдакая разновидность карри. Специи сюда необходимы особенные и, проверив свои запасы, я убедилась, что все есть в наличии: «гарам масала», зира, кориандр, кардамон, корица, гвоздика, лавровый лист и жгучий острый перец. В таком случае нет повода не попробовать это блюдо дома. Мясо получается необыкновенно вкусным! Всем любителям нового рекомендую попробовать!





Рыба, припущенная в вине Для приготовления понадобятся:
, , , , ,

Рыба, припущенная в вине, — легкое и изящное блюдо, подходящее, как для повседневного ужина, так и для романтического… Для приготовления можно взять и целую рыбку, и филе. Филе, конечно, будет на много удобнее, но если у вас не очень костлявая рыба, то тоже будет неплохо. У меня сегодня в главной роли Голд Помфрит (Gold Pomfret) — эта рыба очень удобная, в ней мало костей и нет чешуи. Вино выбирайте то, которое вам нравится, лучше сухое. Все будет готово за считанные минуты! Рыба получается нежная, с легким ароматом вина. Угощайтесь!





Салат с гребешками Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , ,

Изысканный салат для особых случаев.





Пряный желтый рис по-малайзийски Для приготовления понадобятся:
, , , , , ,

Этот рис необычайно ароматный и нежный, благодаря добавленному при варке кокосовому молоку. Особый аромат придают листья пандана, часто используемые в малайзийской кухне. А желтым рис становится, благодаря куркуме (тумерику).





тушеная говядина с каштанами и сухофруктами Для приготовления понадобятся:
, , , , , ,

Вкусное блюдо для особых случаев: говядина получается мягкой (выбираем правильный отруб для тушения) и её прекрасно дополняют каштаны и сухофрукты. Сухофрукты у меня — чернослив, курага и изюм, количество которых можно прибавлять или убавлять, чтобы сделать свой особый акцент. Рекомендую!





Салат с манго и креветками "Sunset" Для приготовления понадобятся:
, , , , , , ,

Красивый и очень вкусный салат, идеально подходящий для романтического вечера.





"Осси-буки" из индейки с апельсинами и сухофруктами Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , , , , ,

Мое авторское блюдо. Рекомендую!

«Осси-буки» из индейки с апельсинами и сухофруктами блюдо не на каждый день, что очевидно. Приготовление будет несколько трудоемким и многоступенчатым, и для приготовления понадобятся ножки индейки, нарезанные шайбами (вообще осси-буки — готовят в Италии из телячьих ножек). А так же понадобится вместительная толстостенная форма для тушения. Мясо получится в большом количестве вкуснейшего кисло-сладкого соуса с добавлением апельсинов, чернослива и кураги. Это нарядное блюдо будет номером один в любом праздничном застолье!





Куриное филе под базиликовым песто Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , ,

Закуска из куриного филе под базиликовым песто будет отличной находкой для фуршетного стола, пивной вечеринки или может исполнять роль горячего блюда, если дополнить его подходящим гарниром, например, каким-нибудь видом пасты.





Закуска из баклажанов с тунцом Для приготовления понадобятся:
, , , , , , ,

Вкусное украшение праздничного стола.





Закуска из баклажанов с халуми по-гречески Для приготовления понадобятся:
, , , ,

Закуска из баклажанов и сыра халуми по-гречески будет замечательно смотреться на любом столе. Готовить ее не сложно. Можно даже сделать заранее и охладить перед подачей в холодильнике, но особенно вкусной она будет с пылу, с жару, когда сыр еще горячий.





кулинария, оригинальные рецепты, пошаговые фото, простые рецепты, домашняя еда, аппетитные блюда, полезная еда, вегетарианская пища, рецепты для чайников, национальная кухня.

  Яндекс.Метрика     Majordomo.ru - надёжный хостинг