• Баранина «фахитас»

    [читать полностью]

    Для любителей баранины и острых блюд — новенький рецепт с использованием мексиканских специй «фахитас».

  • Куриные грудки «фахитас»

    [читать полностью]

    Для любителей легких, но «зажигательных» блюд: куриные грудки в мексиканских специях «фахитас» — «зажгут» любой будничный день и добавят огненных красок!

  • Мексиканская сальса — национальный флаг

    [читать полностью]

    Любите ли вы сальсу, как люблю её я? Это один из самых простых и любимых экспресс-салатиков или овощных закусок в моем арсенале. Сальсу придумали в Мексике, она есть вкусное повторение цветов национального флага: зеленый, белый и красный. Ингредиенты все простые и доступные! Я готовлю сальсу очень часто, особенно к мясным блюдам на гриле.

  • Цветная капуста «фахитас»

    [читать полностью]

    Для любителей цветной капусты — еще один вкусный способ ее приготовить. Способ очень простой, главное — запастись ароматными мексиканскими специями «фахитас». Готовим?

  • Фахитас с говядиной

    [читать полностью]

    Фахитас — известно как блюдо мексиканской кухни. Изначально фахитас готовили на техасских ранчо в качестве еды-перекуса: мексиканцы, которые там работали, быстро обжаривали мясо, заворачивали его в лепешки-тортильи и таким образом получали вкусный обед. Сегодня фахитас получили широкое распространение, их подают на раскаленной сковороде, и готовят не только из говядины, но из курицы и даже с креветками. Обязательным дополнением является сладкие перцы, обжаренные с луком, сальса (пико-да-гальо) и, конечно же, теплые лепешки из кукурузной или пшеничной муки. Естественно, ничего не получится без особого аромата и обжигающей остроты, поэтому необходимо запастись всеми необходимыми специями и приправами. Поехали?

    Кстати, это отличное решение для дружеских посиделок! Возьмите себе на вооружение и готовьте вместе — весело и вкусно! И не забудьте про текилу 😉

  • Смесь специй для фахитас

    [читать полностью]

    Для настоящего мексиканского вкуса фахитос необходимы особые специи! Сегодня мы намешаем заветную баночку и будем с удовольствием использовать смесь специй для придания необыкновенного, острого и особо запоминающегося вкуса мясу или курице.

  • Сальса с киви (Pico de gallo с киви)

    [читать полностью]

    Мне очень понравился этот вариант сальсы — с добавлением киви. Здесь киви дает не только свой неповторимый вкус, но необходимую традиционную кислинку вместо лаймого или лимонного сока.

    Но это все же не совсем классический мексиканский соус-дип, где томаты предварительно тушат или варят, а больше похожа на вариацию Pico de gallo — пико-де-гайо (пико-де-гальо) — свежего соуса из измельченных помидоров, этакий салат-закуска. Такая сальса хороша и сама по себе, и как гарнир для множества блюд: хорошо сочетается курицей-гриль, рыбой, лепешками, ну и как классический вариант — в качестве сопровождения кукурузных чипсов (начос) тоже хорошо подойдет. Остроту легко регулировать количеством чили, а можно сделать и вариант без него, если не любите острое. Но это уже будет не по правилам, ведь Pico de gallo переводится как «клюв петуха» и, по идее, должен быть острым! 🙂

    Попробуйте! А вдруг понравится и вам?

  • Тибон-стейк (T-bone steak) в вине

    [читать полностью]

    Стейк тибон:

    Отруб шортлойн: тонкий край, вырезка и Т-образная кость. Состоит из двух стейков: стриплоин и филе-миньон, разделенных костью. Аналог портер-хауса, но меньше по размеру (около 600 г.).

    Сегодня я буду готовить Тибон в винном маринаде с добавлением вустерского (уорчестера) соуса. Гарнир — овощи-гриль — я сделаю чуть раньше. И дополню стейк луковым соусом. Отличный ужин для двоих!

  • Семга с апельсинами и халапеньо

    [читать полностью]

    Чудесное блюдо для романтического ужина. Рыба получается необыкновенно вкусной, с чедесным апельсиновым ароматом. Перец добавляем пикантного вкуса, но большая часть остроты теряется, поэтому не волнуйтесь — остро не будет.

  • Рыбный суп по-веракрусски

    [читать полностью]

    Этот рецепт попался мне на просторах интернета и заинтересовал своей необычностью, поэтому я решила взять его на заметочку и приготовить, как только подвернется подходящий случай. Сегодня этот случай представился: я купила два замечательный кусочка трески, остальные ингредиенты тоже нашлись, а это значит, будем пробовать новый супчик.

    А название супа произошло от названия — Веракрус — это и город, и одноименный штат в Мексике, расположенный на побережье. Говорят, этот суп там очень распространен.

Для приготовления понадобятся:
, , , , , , ,

Любите ли вы сальсу, как люблю её я? Это один из самых простых и любимых экспресс-салатиков или овощных закусок в моем арсенале. Сальсу придумали в Мексике, она есть вкусное повторение цветов национального флага: зеленый, белый и красный. Ингредиенты все простые и доступные! Я готовлю сальсу очень часто, особенно к мясным блюдам на гриле.





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , , , , , , ,

Для любителей баранины и острых блюд — новенький рецепт с использованием мексиканских специй «фахитас».





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , , , ,

Для любителей легких, но «зажигательных» блюд: куриные грудки в мексиканских специях «фахитас» — «зажгут» любой будничный день и добавят огненных красок!





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , ,

Для любителей цветной капусты — еще один вкусный способ ее приготовить. Способ очень простой, главное — запастись ароматными мексиканскими специями «фахитас». Готовим?





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , , , ,

Фахитас — известно как блюдо мексиканской кухни. Изначально фахитас готовили на техасских ранчо в качестве еды-перекуса: мексиканцы, которые там работали, быстро обжаривали мясо, заворачивали его в лепешки-тортильи и таким образом получали вкусный обед. Сегодня фахитас получили широкое распространение, их подают на раскаленной сковороде, и готовят не только из говядины, но из курицы и даже с креветками. Обязательным дополнением является сладкие перцы, обжаренные с луком, сальса (пико-да-гальо) и, конечно же, теплые лепешки из кукурузной или пшеничной муки. Естественно, ничего не получится без особого аромата и обжигающей остроты, поэтому необходимо запастись всеми необходимыми специями и приправами. Поехали?

Кстати, это отличное решение для дружеских посиделок! Возьмите себе на вооружение и готовьте вместе — весело и вкусно! И не забудьте про текилу 😉





Для приготовления понадобятся:
, , , , , ,

Для настоящего мексиканского вкуса фахитос необходимы особые специи! Сегодня мы намешаем заветную баночку и будем с удовольствием использовать смесь специй для придания необыкновенного, острого и особо запоминающегося вкуса мясу или курице.





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , ,

Мне очень понравился этот вариант сальсы — с добавлением киви. Здесь киви дает не только свой неповторимый вкус, но необходимую традиционную кислинку вместо лаймого или лимонного сока.

Но это все же не совсем классический мексиканский соус-дип, где томаты предварительно тушат или варят, а больше похожа на вариацию Pico de gallo — пико-де-гайо (пико-де-гальо) — свежего соуса из измельченных помидоров, этакий салат-закуска. Такая сальса хороша и сама по себе, и как гарнир для множества блюд: хорошо сочетается курицей-гриль, рыбой, лепешками, ну и как классический вариант — в качестве сопровождения кукурузных чипсов (начос) тоже хорошо подойдет. Остроту легко регулировать количеством чили, а можно сделать и вариант без него, если не любите острое. Но это уже будет не по правилам, ведь Pico de gallo переводится как «клюв петуха» и, по идее, должен быть острым! 🙂

Попробуйте! А вдруг понравится и вам?





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , ,

Стейк тибон:

Отруб шортлойн: тонкий край, вырезка и Т-образная кость. Состоит из двух стейков: стриплоин и филе-миньон, разделенных костью. Аналог портер-хауса, но меньше по размеру (около 600 г.).

Сегодня я буду готовить Тибон в винном маринаде с добавлением вустерского (уорчестера) соуса. Гарнир — овощи-гриль — я сделаю чуть раньше. И дополню стейк луковым соусом. Отличный ужин для двоих!





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , ,

Чудесное блюдо для романтического ужина. Рыба получается необыкновенно вкусной, с чедесным апельсиновым ароматом. Перец добавляем пикантного вкуса, но большая часть остроты теряется, поэтому не волнуйтесь — остро не будет.





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , , , ,

Этот рецепт попался мне на просторах интернета и заинтересовал своей необычностью, поэтому я решила взять его на заметочку и приготовить, как только подвернется подходящий случай. Сегодня этот случай представился: я купила два замечательный кусочка трески, остальные ингредиенты тоже нашлись, а это значит, будем пробовать новый супчик.

А название супа произошло от названия — Веракрус — это и город, и одноименный штат в Мексике, расположенный на побережье. Говорят, этот суп там очень распространен.





кулинария, оригинальные рецепты, пошаговые фото, простые рецепты, домашняя еда, аппетитные блюда, полезная еда, вегетарианская пища, рецепты для чайников, национальная кухня.

  Яндекс.Метрика     Majordomo.ru - надёжный хостинг