• Салат-закуска с кальмарами и оливками

    [читать полностью]

    Салат-закуска с кальмарами и оливками — пикантный и красивый! Можно подавать и в качестве салатика, а можно изобразить брускетты (поджаренные ломтики чиабатты).

  • Фахитас с говядиной

    [читать полностью]

    Фахитас — известно как блюдо мексиканской кухни. Изначально фахитас готовили на техасских ранчо в качестве еды-перекуса: мексиканцы, которые там работали, быстро обжаривали мясо, заворачивали его в лепешки-тортильи и таким образом получали вкусный обед. Сегодня фахитас получили широкое распространение, их подают на раскаленной сковороде, и готовят не только из говядины, но из курицы и даже с креветками. Обязательным дополнением является сладкие перцы, обжаренные с луком, сальса (пико-да-гальо) и, конечно же, теплые лепешки из кукурузной или пшеничной муки. Естественно, ничего не получится без особого аромата и обжигающей остроты, поэтому необходимо запастись всеми необходимыми специями и приправами. Поехали?

    Кстати, это отличное решение для дружеских посиделок! Возьмите себе на вооружение и готовьте вместе — весело и вкусно! И не забудьте про текилу 😉

  • Эноки в беконе

    [читать полностью]

    Эноки или зимние опята — маленькие грибочки на длинной тоненькой ножке. Сегодня я приготовлю вот такую симпатичную закуску из этих грибов и бекона.

  • Печеночные оладушки с грибным припеком

    [читать полностью]

    Печеночные оладушки — блюдо на любителя, конечно. Но вот с таким припеком они приобретают гораздо более приятный вкус.

  • Мидии в пиве

    [читать полностью]

    Для любителей морепродуктов представляю вниманию необыкновенно вкусный рецепт: пользуясь преимуществом жизни вблизи моря, нельзя отказать себе в удовольствии угощаться таким деликатесом, как свежайшие мидии… Сегодня я буду готовить их с добавлением пива и сливок. Пиво я выбрала светлое Hoegaarden (Хугарден), можно взять и другое, на свой вкус, но не слишком горькое.

    Не забудьте про белый хлеб — его очень вкусно макать в получившийся бульончик. Еще для сопровождения можно нарезать палочек сельдерея и подать их с горгонзоловым соусом. Будет очень вкусно!

  • Куриные крылышки в соевом соусе

    [читать полностью]

    Куриные крылышки в соевом соусе — красивая и вкусная закуска. Неповторимый аромат придаст им кунжутное масло. Здесь представлен вариант для приготовления в сковороде, но так же крылышки можно запечь в духовке.

  • Сальса с киви (Pico de gallo с киви)

    [читать полностью]

    Мне очень понравился этот вариант сальсы — с добавлением киви. Здесь киви дает не только свой неповторимый вкус, но необходимую традиционную кислинку вместо лаймого или лимонного сока.

    Но это все же не совсем классический мексиканский соус-дип, где томаты предварительно тушат или варят, а больше похожа на вариацию Pico de gallo — пико-де-гайо (пико-де-гальо) — свежего соуса из измельченных помидоров, этакий салат-закуска. Такая сальса хороша и сама по себе, и как гарнир для множества блюд: хорошо сочетается курицей-гриль, рыбой, лепешками, ну и как классический вариант — в качестве сопровождения кукурузных чипсов (начос) тоже хорошо подойдет. Остроту легко регулировать количеством чили, а можно сделать и вариант без него, если не любите острое. Но это уже будет не по правилам, ведь Pico de gallo переводится как «клюв петуха» и, по идее, должен быть острым! 🙂

    Попробуйте! А вдруг понравится и вам?

  • Шашлычки из печени

    [читать полностью]

    Еще одна прекрасная идея для гриль-меню: вот такие мини-шашлычки из печени с беконом. Приготовить их можно как на сковороде-гриль в домашних условиях, так и в дачных условиях — на мангале. Шашлычки получатся сочные, румяные и очень ароматные, главное — не передержать их на огне. Попробуйте! Вы будете приятно удивлены.

  • Перепелки на огне

    [читать полностью]

    Маленькие птички-перепелки хороши в качестве закуски к пиву и т.д. Мы замариновали их по-простому: в соевом соусе, кетчупе и лимонном соке. Получилось очень даже неплохо!

  • Малайзийские сатеи (Satay). Самый вкусный вариант.

    [читать полностью]

    В Малайзии сатеи (сатэ) — одно из самых распространенных и популярных блюд. Готовят их из курицы, говядины, баранины, а в китайских кварталах можно встретить сатеи и из свинины. Сатеи не являются исконно малайзийским блюдом, их готовят и в соседнем Таиланде, и в Индонезии… Считается, что сатеи — это вариация арабских кебабов, которые еще во времена мореплавателей попали сюда вместе с купцами и путешественниками с Ближнего Востока. Но сходство с кебабами у сатеев весьма отдаленное — только вид «шашлычка», по вкусу же они отличаются существенно. Все дело в особом маринаде.

Для приготовления понадобятся:
, , , ,

Маленькие птички-перепелки хороши в качестве закуски к пиву и т.д. Мы замариновали их по-простому: в соевом соусе, кетчупе и лимонном соке. Получилось очень даже неплохо!





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , ,

Салат-закуска с кальмарами и оливками — пикантный и красивый! Можно подавать и в качестве салатика, а можно изобразить брускетты (поджаренные ломтики чиабатты).





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , , , ,

Фахитас — известно как блюдо мексиканской кухни. Изначально фахитас готовили на техасских ранчо в качестве еды-перекуса: мексиканцы, которые там работали, быстро обжаривали мясо, заворачивали его в лепешки-тортильи и таким образом получали вкусный обед. Сегодня фахитас получили широкое распространение, их подают на раскаленной сковороде, и готовят не только из говядины, но из курицы и даже с креветками. Обязательным дополнением является сладкие перцы, обжаренные с луком, сальса (пико-да-гальо) и, конечно же, теплые лепешки из кукурузной или пшеничной муки. Естественно, ничего не получится без особого аромата и обжигающей остроты, поэтому необходимо запастись всеми необходимыми специями и приправами. Поехали?

Кстати, это отличное решение для дружеских посиделок! Возьмите себе на вооружение и готовьте вместе — весело и вкусно! И не забудьте про текилу 😉





Для приготовления понадобятся:
, ,

Эноки или зимние опята — маленькие грибочки на длинной тоненькой ножке. Сегодня я приготовлю вот такую симпатичную закуску из этих грибов и бекона.





Для приготовления понадобятся:
, , , , , ,

Печеночные оладушки — блюдо на любителя, конечно. Но вот с таким припеком они приобретают гораздо более приятный вкус.





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , ,

Для любителей морепродуктов представляю вниманию необыкновенно вкусный рецепт: пользуясь преимуществом жизни вблизи моря, нельзя отказать себе в удовольствии угощаться таким деликатесом, как свежайшие мидии… Сегодня я буду готовить их с добавлением пива и сливок. Пиво я выбрала светлое Hoegaarden (Хугарден), можно взять и другое, на свой вкус, но не слишком горькое.

Не забудьте про белый хлеб — его очень вкусно макать в получившийся бульончик. Еще для сопровождения можно нарезать палочек сельдерея и подать их с горгонзоловым соусом. Будет очень вкусно!





Для приготовления понадобятся:
, , , , , ,

Куриные крылышки в соевом соусе — красивая и вкусная закуска. Неповторимый аромат придаст им кунжутное масло. Здесь представлен вариант для приготовления в сковороде, но так же крылышки можно запечь в духовке.





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , ,

Мне очень понравился этот вариант сальсы — с добавлением киви. Здесь киви дает не только свой неповторимый вкус, но необходимую традиционную кислинку вместо лаймого или лимонного сока.

Но это все же не совсем классический мексиканский соус-дип, где томаты предварительно тушат или варят, а больше похожа на вариацию Pico de gallo — пико-де-гайо (пико-де-гальо) — свежего соуса из измельченных помидоров, этакий салат-закуска. Такая сальса хороша и сама по себе, и как гарнир для множества блюд: хорошо сочетается курицей-гриль, рыбой, лепешками, ну и как классический вариант — в качестве сопровождения кукурузных чипсов (начос) тоже хорошо подойдет. Остроту легко регулировать количеством чили, а можно сделать и вариант без него, если не любите острое. Но это уже будет не по правилам, ведь Pico de gallo переводится как «клюв петуха» и, по идее, должен быть острым! 🙂

Попробуйте! А вдруг понравится и вам?





Для приготовления понадобятся:
,

Еще одна прекрасная идея для гриль-меню: вот такие мини-шашлычки из печени с беконом. Приготовить их можно как на сковороде-гриль в домашних условиях, так и в дачных условиях — на мангале. Шашлычки получатся сочные, румяные и очень ароматные, главное — не передержать их на огне. Попробуйте! Вы будете приятно удивлены.





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , , , , ,

В Малайзии сатеи (сатэ) — одно из самых распространенных и популярных блюд. Готовят их из курицы, говядины, баранины, а в китайских кварталах можно встретить сатеи и из свинины. Сатеи не являются исконно малайзийским блюдом, их готовят и в соседнем Таиланде, и в Индонезии… Считается, что сатеи — это вариация арабских кебабов, которые еще во времена мореплавателей попали сюда вместе с купцами и путешественниками с Ближнего Востока. Но сходство с кебабами у сатеев весьма отдаленное — только вид «шашлычка», по вкусу же они отличаются существенно. Все дело в особом маринаде.





кулинария, оригинальные рецепты, пошаговые фото, простые рецепты, домашняя еда, аппетитные блюда, полезная еда, вегетарианская пища, рецепты для чайников, национальная кухня.

  Яндекс.Метрика     Majordomo.ru - надёжный хостинг