• Печеночные оладушки с грибным припеком

    [читать полностью]

    Печеночные оладушки — блюдо на любителя, конечно. Но вот с таким припеком они приобретают гораздо более приятный вкус.

  • Мидии в пиве

    [читать полностью]

    Для любителей морепродуктов представляю вниманию необыкновенно вкусный рецепт: пользуясь преимуществом жизни вблизи моря, нельзя отказать себе в удовольствии угощаться таким деликатесом, как свежайшие мидии… Сегодня я буду готовить их с добавлением пива и сливок. Пиво я выбрала светлое Hoegaarden (Хугарден), можно взять и другое, на свой вкус, но не слишком горькое.

    Не забудьте про белый хлеб — его очень вкусно макать в получившийся бульончик. Еще для сопровождения можно нарезать палочек сельдерея и подать их с горгонзоловым соусом. Будет очень вкусно!

  • Куриные крылышки в соевом соусе

    [читать полностью]

    Куриные крылышки в соевом соусе — красивая и вкусная закуска. Неповторимый аромат придаст им кунжутное масло. Здесь представлен вариант для приготовления в сковороде, но так же крылышки можно запечь в духовке.

  • Сальса с киви (Pico de gallo с киви)

    [читать полностью]

    Мне очень понравился этот вариант сальсы — с добавлением киви. Здесь киви дает не только свой неповторимый вкус, но необходимую традиционную кислинку вместо лаймого или лимонного сока.

    Но это все же не совсем классический мексиканский соус-дип, где томаты предварительно тушат или варят, а больше похожа на вариацию Pico de gallo — пико-де-гайо (пико-де-гальо) — свежего соуса из измельченных помидоров, этакий салат-закуска. Такая сальса хороша и сама по себе, и как гарнир для множества блюд: хорошо сочетается курицей-гриль, рыбой, лепешками, ну и как классический вариант — в качестве сопровождения кукурузных чипсов (начос) тоже хорошо подойдет. Остроту легко регулировать количеством чили, а можно сделать и вариант без него, если не любите острое. Но это уже будет не по правилам, ведь Pico de gallo переводится как «клюв петуха» и, по идее, должен быть острым! 🙂

    Попробуйте! А вдруг понравится и вам?

  • Шашлычки из печени

    [читать полностью]

    Еще одна прекрасная идея для гриль-меню: вот такие мини-шашлычки из печени с беконом. Приготовить их можно как на сковороде-гриль в домашних условиях, так и в дачных условиях — на мангале. Шашлычки получатся сочные, румяные и очень ароматные, главное — не передержать их на огне. Попробуйте! Вы будете приятно удивлены.

  • Перепелки на огне

    [читать полностью]

    Маленькие птички-перепелки хороши в качестве закуски к пиву и т.д. Мы замариновали их по-простому: в соевом соусе, кетчупе и лимонном соке. Получилось очень даже неплохо!

  • Малайзийские сатеи (Satay). Самый вкусный вариант.

    [читать полностью]

    В Малайзии сатеи (сатэ) — одно из самых распространенных и популярных блюд. Готовят их из курицы, говядины, баранины, а в китайских кварталах можно встретить сатеи и из свинины. Сатеи не являются исконно малайзийским блюдом, их готовят и в соседнем Таиланде, и в Индонезии… Считается, что сатеи — это вариация арабских кебабов, которые еще во времена мореплавателей попали сюда вместе с купцами и путешественниками с Ближнего Востока. Но сходство с кебабами у сатеев весьма отдаленное — только вид «шашлычка», по вкусу же они отличаются существенно. Все дело в особом маринаде.

  • Копченая скумбрия (горячее копчение)

    [читать полностью]

    На даче бывают не только шашлыки, но и вот такая красивая и ароматная рыбка. Готовить тут практически нечего, все делается само по себе. Любите такое?

  • Крылышки тандури масала на решетке

    [читать полностью]

    Специи тандури масала делают запоминающимся любое блюдо. Так вышло и здесь: крылышки получились довольно острыми, но в меру, и с легкой кислинкой, благодаря лимону. Это один из фаворитов нашего дачного меню.

  • Брускетта с печенью трески и огурцами

    [читать полностью]

    Брускетта с печенью трески и огурцами или даже бутерброды с салатом из трески — название — не самое главное. Главное, что это закуска для любителей такого деликатеса, как печень трески. Здесь она не сама по себе, а в виде свежего салатика, который можно съесть и просто так, но для праздничного стола он красиво будет смотреться на кусочках чиабатты или просто белого батона. Хлеб можно слегка поджарить на сухой сковороде, так будет вкуснее, но есть удобнее на мягком хлебе. Решайте сами, как вам больше нравится.

Для приготовления понадобятся:
, , , ,

Маленькие птички-перепелки хороши в качестве закуски к пиву и т.д. Мы замариновали их по-простому: в соевом соусе, кетчупе и лимонном соке. Получилось очень даже неплохо!





Для приготовления понадобятся:
, , , , , ,

Печеночные оладушки — блюдо на любителя, конечно. Но вот с таким припеком они приобретают гораздо более приятный вкус.





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , ,

Для любителей морепродуктов представляю вниманию необыкновенно вкусный рецепт: пользуясь преимуществом жизни вблизи моря, нельзя отказать себе в удовольствии угощаться таким деликатесом, как свежайшие мидии… Сегодня я буду готовить их с добавлением пива и сливок. Пиво я выбрала светлое Hoegaarden (Хугарден), можно взять и другое, на свой вкус, но не слишком горькое.

Не забудьте про белый хлеб — его очень вкусно макать в получившийся бульончик. Еще для сопровождения можно нарезать палочек сельдерея и подать их с горгонзоловым соусом. Будет очень вкусно!





Для приготовления понадобятся:
, , , , , ,

Куриные крылышки в соевом соусе — красивая и вкусная закуска. Неповторимый аромат придаст им кунжутное масло. Здесь представлен вариант для приготовления в сковороде, но так же крылышки можно запечь в духовке.





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , ,

Мне очень понравился этот вариант сальсы — с добавлением киви. Здесь киви дает не только свой неповторимый вкус, но необходимую традиционную кислинку вместо лаймого или лимонного сока.

Но это все же не совсем классический мексиканский соус-дип, где томаты предварительно тушат или варят, а больше похожа на вариацию Pico de gallo — пико-де-гайо (пико-де-гальо) — свежего соуса из измельченных помидоров, этакий салат-закуска. Такая сальса хороша и сама по себе, и как гарнир для множества блюд: хорошо сочетается курицей-гриль, рыбой, лепешками, ну и как классический вариант — в качестве сопровождения кукурузных чипсов (начос) тоже хорошо подойдет. Остроту легко регулировать количеством чили, а можно сделать и вариант без него, если не любите острое. Но это уже будет не по правилам, ведь Pico de gallo переводится как «клюв петуха» и, по идее, должен быть острым! 🙂

Попробуйте! А вдруг понравится и вам?





Для приготовления понадобятся:
,

Еще одна прекрасная идея для гриль-меню: вот такие мини-шашлычки из печени с беконом. Приготовить их можно как на сковороде-гриль в домашних условиях, так и в дачных условиях — на мангале. Шашлычки получатся сочные, румяные и очень ароматные, главное — не передержать их на огне. Попробуйте! Вы будете приятно удивлены.





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , , , , ,

В Малайзии сатеи (сатэ) — одно из самых распространенных и популярных блюд. Готовят их из курицы, говядины, баранины, а в китайских кварталах можно встретить сатеи и из свинины. Сатеи не являются исконно малайзийским блюдом, их готовят и в соседнем Таиланде, и в Индонезии… Считается, что сатеи — это вариация арабских кебабов, которые еще во времена мореплавателей попали сюда вместе с купцами и путешественниками с Ближнего Востока. Но сходство с кебабами у сатеев весьма отдаленное — только вид «шашлычка», по вкусу же они отличаются существенно. Все дело в особом маринаде.





Для приготовления понадобятся:

На даче бывают не только шашлыки, но и вот такая красивая и ароматная рыбка. Готовить тут практически нечего, все делается само по себе. Любите такое?





Для приготовления понадобятся:
, , , , ,

Специи тандури масала делают запоминающимся любое блюдо. Так вышло и здесь: крылышки получились довольно острыми, но в меру, и с легкой кислинкой, благодаря лимону. Это один из фаворитов нашего дачного меню.





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , ,

Брускетта с печенью трески и огурцами или даже бутерброды с салатом из трески — название — не самое главное. Главное, что это закуска для любителей такого деликатеса, как печень трески. Здесь она не сама по себе, а в виде свежего салатика, который можно съесть и просто так, но для праздничного стола он красиво будет смотреться на кусочках чиабатты или просто белого батона. Хлеб можно слегка поджарить на сухой сковороде, так будет вкуснее, но есть удобнее на мягком хлебе. Решайте сами, как вам больше нравится.





кулинария, оригинальные рецепты, пошаговые фото, простые рецепты, домашняя еда, аппетитные блюда, полезная еда, вегетарианская пища, рецепты для чайников, национальная кухня.

  Яндекс.Метрика     Majordomo.ru - надёжный хостинг