• Тушеная говядина в греческом стиле

    [читать полностью]

    Казалось бы, довольно обычная еда — тушеная говядина — блюдо на каждый день безо всяких заморочек. Но попробуйте добавить особые специи и вы увидите, как простое превратиться в особенное! Ароматы будут такие, что семейство будет спрашивать, какой сегодня праздник. Так что, рекомендую разнообразить и украсить будничные дни с помощью вкусов и ароматов.

  • Закуска из баклажанов с халуми по-гречески

    [читать полностью]

    Закуска из баклажанов и сыра халуми по-гречески будет замечательно смотреться на любом столе. Готовить ее не сложно. Можно даже сделать заранее и охладить перед подачей в холодильнике, но особенно вкусной она будет с пылу, с жару, когда сыр еще горячий.

  • Жаркое из курицы с черносливом по-гречески

    [читать полностью]

    Курица с черносливом по-гречески — это блюдо стало уже моим фирменным, т.к. готовлю я его по большим праздникам, оно всегда имеет успех и обычно нравится всем друзьям. Поэтому предлагаю взять его на заметку, если вам предстоит важное и торжественное событие, на которое приглашено много гостей. Приготовление не самое простое, но зато вкус этого блюда компенсирует все усилия слихвой!

  • Греческий салат с говядиной-гриль

    [читать полностью]

    Это просто песня какая-то! Ну что может быть лучше такого обеда?! Самый вкусный салат да еще и с вкуснейшим мясом?! Летом — это просто палочка-выручалочка для всех любителей греческой кухни и не только для них!

  • Баранина в лимонно-чесночном маринаде

    [читать полностью]

    Всем любителям баранины посвящаю этот пост! Поскольку я являюсь любительницей этого весьма специфического мяса, блюда из баранины довольно-таки часто появляются на нашем столе. Сегодня готовить что-то сложное мне было лень, поэтому я с чистой совестью приготовила вот такие аппетитные кусочки бараньей лопатки в лимонно-чесночном маринаде. На приготовление не ушло и 15 минут, потому что я предусмотрительно замариновала мясо еще накануне.

  • Рецепт рыбы с острова Спетсес

    [читать полностью]

    Это блюдо греческой кухни — рыба запекается в томатном соусе в духовке. Сегодня я решила приготовить рыбу по этому рецепту, совсем немного его изменив. Получилось вкусно, само приготовление наипростейшее, особенно если под рукой есть консервированные помидоры.

  • Жаркое из говядины с черносливом по-гречески

    [читать полностью]

    Прекрасное блюдо для праздника: ароматное мясо в густом томатном соусе с черносливом. Мне очень нравится!

  • Афелия

    [читать полностью]

    Блюдо с романтическим названием Афелия родом из Греции, представляющее собой необыкновенно мягкое и ароматное мясо, маринованное в красном вине. Сказать, что мне оно очень понравилось, это не сказать ничего. Уверена, что Афелия будет радовать нас неоднократно своим пикантным и нежным вкусом. Рекомендую попробовать! А поскольку блюдо греческое, подавать его лучше всего с рассыпчатым рисом и натуральным густым йогуртом в качестве соуса.

  • Спанакопита — греческий пирог со шпинатом

    [читать полностью]

    Чудесный греческий пирог для любителей шпината. Очень вкусный и совершенно не сложный в приготовлении. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

  • Стифадо с апельсинами

    [читать полностью]

    СтифАдо — блюдо греческой кухни — говядина, тушенная в томатно-луковом соусе с добавлением разных ароматных специй. Давно я хотела его приготовить, но то не было жемчужного лука, то не хватало апельсина… Но сегодня у меня на кухне нашлось все, что необходимо, поэтому я незамедлительно приступила к процессу. Получилось необыкновенно ароматно! Уверена, это блюдо будет украшением любого праздника!

1 - 08 - 2013 3 комментария
Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , , , , ,

Хориатики или деревенский греческий салат — один из популярнейших в мире овощных салатов. Сегодня я его приготовлю с большим удовольствием, т.к. считаю, что для летнего ужина нет ничего наиболее подходящего. Как обычно, в составе помидоры-огурцы, сладкий перец, нежная фета, вкуснейшие оливки Каламата, от себя я еще добавила сельдерей и листья салата Айсберг, вперемешку с рукколой. А завершающим штрихом стали несколько капель лимонного сока и оливкового масла. Вышло просто и со вкусом!





5 - 06 - 2013 1 комментарий
Для приготовления понадобятся:
, , , , ,

К мясным блюдам типа шашлыка, кебабов или даже обычным котлетам, очень подходит этот соус-закуска. Классический дзадзыки (цацики) я делаю довольно часто и его рецепт давно уже есть на сайте, поэтому сегодня я решила разнообразить привычный вкус и добавить в соус эстрагон (или тархун) — пряную травку с очень своеобразным ароматом. Мне понравилось, уверена, что любители эстрагона тоже не остануться равнодушными.





3 - 06 - 2013 2 комментария
Для приготовления понадобятся:
, , , , ,

Средиземноморский салат. Прекрасно освежает в жару и зной!





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , ,

Замечательный летний салат! Моя мечта сбылась: в Малайзии продаются арбузы без косточек 🙂 После того, как наешься просто арбузов, хочется с ними сотворить что-нибудь «разэтакое» 😉 Сегодня сделаю салатик, который готовила пару лет назад, но с брынзой Фитаки, сегодня я возьму Фету из козьего молока, и, забегая вперед, скажу, что очень вкусно, даже тем, кто абсолютно не любит козье молоко (это я про себя). А если дополнить бакальчиком охлажденного вина…то будет просто великолепно!





28 - 02 - 2013 4 комментария
Для приготовления понадобятся:
, , , , , ,

Греческий суп «Авголемоно» — просто невероятно вкусный, кисленький, то, что надо! Обязательно попробуйте его! Если сварить куриный бульон заранее, то приготовление супа не займет и получаса. Уверена, что попробовав его хоть раз, вы захотите приготовить его снова.





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , ,

Универсальная закуска ко всему! Можно просто есть ложками, а можно использовать в качестве «намазки» на хлеб или даже заворачивать в лаваш. Рекомендую!





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , , , , , , ,

Сегодня я представляю вашему вниманию потрясающе вкусное блюдо родом из Греции. Это мусака — своеобразная запеканка из говяжьего фарша, картофеля, помидоров и баклажанов. Приготовление достаточно трудоемкое, хорошо, если у вас найдутся помощники для «почистить-потереть» 🙂 Я, как обычно, справилась сама и это заняло у меня уйму времени. Зато результат был оочень вкусным! Мусака — блюдо достойное любого званого ужина или праздничного стола и самое привлекательное в ней, что её можно приготовить накануне, а перед приходом гостей запечь или просто разогреть.





26 - 08 - 2012 4 комментария
Для приготовления понадобятся:
, , , , , , ,

Уверена, что многие из вас любят печеные овощи. Такой салат не должен остаться без внимания: уж очень он вкусный и ароматный. Еще несомненный плюс салата в том, что его можно приготовить и на природе и в домашних условиях (при наличии духовки). Грузинский сыр сылугуни вписывается сюда самым лучшим образом.





10 - 03 - 2012 1 комментарий
Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , , ,

Хумус — закуска-соус, популярная на Востоке и Средиземноморье. Готовят хумус из гороха нут с добавлением специй и кунжутной пасты — тахини. Подают хумус с лепешками, чипсами и овощами. Очень вкусно и сытно, особенно, в пост.





5 - 03 - 2012 1 комментарий
Для приготовления понадобятся:
, , , ,

Это греческий соус-закуска. Очень хорошо сочетается с мясными блюдами, особенно приготовленными на гриле, еще хорошо подходит к шаурме, долме. А я люблю есть такую закуски по утрам, намазывая на вкусный хлебушек, но в этом случае чеснок не добавляю.





кулинария, оригинальные рецепты, пошаговые фото, простые рецепты, домашняя еда, аппетитные блюда, полезная еда, вегетарианская пища, рецепты для чайников, национальная кухня.

  Яндекс.Метрика     Majordomo.ru - надёжный хостинг