• Жареные помидоры с кинзой

    [читать полностью]

    Жареные помидоры — это правда вкусно! С кинзой, конечно, на любителя…но, как вариант, можно ее заменить петрушкой. И у вас получится первоклассная закуска-гарнир к любым мясным блюдам или же просто такой вегетарианский перекус.

  • «Дедушкины усы»

    [читать полностью]

    Замечательное блюдо современной армянской кухни. Уверена, что такого вы никогда не пробовали, поэтому предлагаю восполнить пробел! «Усатые» кебабчики получаются вкусными, с ароматной овощной подливкой — поэтому запасайтесь свежайшим армянским лавашиком и незамедлительно приступайте к кулинарному путешествию.

  • Армянское овощное рагу — айлазан

    [читать полностью]

    Вкуснейшее рагу. Напоминает множество овощных рагу, но тем не менее обладает своим неповторимым шармом. Предлагаю попробовать его всенепременно!

  • Овощное рагу

    [читать полностью]

    Это овощное рагу — палочка-выручалочка для вегетарианцев, постящихся, худеющих и всех-всех-всех, кто просто любит овощи 🙂

  • Долма по-армянски

    [читать полностью]

    Долма или толма — достаточно распространенное блюдо на Кавказе, Балканских странах, странах Северной Африки, а так же в Центральной Азии. Это своеобразные «голубцы», но только завернутые не в капустные, а в виноградные листья. Свежих листиков у меня сейчас нет, зато в магазине или на рынке можно купить маринованные, вот такие я и буду использовать. Сегодня я решила приготовить долму по особенному рецепту — с курагой и черносливом. Очень вкусно получилось!

  • Баклажановая икра с орехами

    [читать полностью]

    Очень вкусная штучка! Хорошо подходит к блюдам на мангале. Да и просто сама по себе хороша!

  • Хоровац

    [читать полностью]

    Хоровац — так называют шашлык в Армении. Для него мы возьмем баранинку (лопаточную часть), помидоры-лук, немного специй и будет нам вкусно… Главное, поручить готовить его настоящему «шашлычнику» (в Армении такого человека называют «варпет»), с чутьем и большим опытом, чтобы баранина не пережарилась, а осталась сочной внутри. У меня есть такой «шашлычник», а у вас? 😉

    Хоровац — это не просто шашлык, а целая традиция приготовления мяса в Армении, — главное угощение на любом празднике. Армянская кухня насчитывает более 20 видов шашлыков. Жаренное на мангале мясо называют карси-хоровац, в казане или кастрюле — хазани-хоровац.

  • Шашлык из баранины

    [читать полностью]

    Наверное, самый классический шашлык. Его меня научил делать мой свекр Николай Дмитриевич. Нужна только хорошая баранина.

  • Суп-пюре с курагой по-армянски

    [читать полностью]

    Интересный и необычный суп-пюре из чечевицы с курагой. Благодаря наличию кураги, суп приобретает легкую кислинку и сладкую нотку. Не могу сказать, что я в большом восторге от него, скорее всего, это дело привычки.

  • Лобио

    [читать полностью]

    Лобио — по-грузински означает «фасоль». Готовят лобио во многих кавказских странах. И вариантов приготовления достаточно много. Этот мне кажется наиболее наиболее простым.

Для приготовления понадобятся:
, , , , ,

Жареные помидоры — это правда вкусно! С кинзой, конечно, на любителя…но, как вариант, можно ее заменить петрушкой. И у вас получится первоклассная закуска-гарнир к любым мясным блюдам или же просто такой вегетарианский перекус.





11 - 03 - 2014 1 комментарий
Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , , , , ,

Замечательное блюдо современной армянской кухни. Уверена, что такого вы никогда не пробовали, поэтому предлагаю восполнить пробел! «Усатые» кебабчики получаются вкусными, с ароматной овощной подливкой — поэтому запасайтесь свежайшим армянским лавашиком и незамедлительно приступайте к кулинарному путешествию.





8 - 03 - 2014 2 комментария
Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , , , ,

Вкуснейшее рагу. Напоминает множество овощных рагу, но тем не менее обладает своим неповторимым шармом. Предлагаю попробовать его всенепременно!





11 - 06 - 2013 2 комментария
Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , , ,

Это овощное рагу — палочка-выручалочка для вегетарианцев, постящихся, худеющих и всех-всех-всех, кто просто любит овощи 🙂





5 - 01 - 2012 2 комментария
Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , , , ,

Долма или толма — достаточно распространенное блюдо на Кавказе, Балканских странах, странах Северной Африки, а так же в Центральной Азии. Это своеобразные «голубцы», но только завернутые не в капустные, а в виноградные листья. Свежих листиков у меня сейчас нет, зато в магазине или на рынке можно купить маринованные, вот такие я и буду использовать. Сегодня я решила приготовить долму по особенному рецепту — с курагой и черносливом. Очень вкусно получилось!





3 - 11 - 2011 1 комментарий
Для приготовления понадобятся:
, , , , ,

Очень вкусная штучка! Хорошо подходит к блюдам на мангале. Да и просто сама по себе хороша!





Для приготовления понадобятся:
, , , , , ,

Хоровац — так называют шашлык в Армении. Для него мы возьмем баранинку (лопаточную часть), помидоры-лук, немного специй и будет нам вкусно… Главное, поручить готовить его настоящему «шашлычнику» (в Армении такого человека называют «варпет»), с чутьем и большим опытом, чтобы баранина не пережарилась, а осталась сочной внутри. У меня есть такой «шашлычник», а у вас? 😉

Хоровац — это не просто шашлык, а целая традиция приготовления мяса в Армении, — главное угощение на любом празднике. Армянская кухня насчитывает более 20 видов шашлыков. Жаренное на мангале мясо называют карси-хоровац, в казане или кастрюле — хазани-хоровац.





31 - 07 - 2011 1 комментарий
Для приготовления понадобятся:
, , , ,

Наверное, самый классический шашлык. Его меня научил делать мой свекр Николай Дмитриевич. Нужна только хорошая баранина.





Для приготовления понадобятся:
, , , , , ,

Интересный и необычный суп-пюре из чечевицы с курагой. Благодаря наличию кураги, суп приобретает легкую кислинку и сладкую нотку. Не могу сказать, что я в большом восторге от него, скорее всего, это дело привычки.





29 - 10 - 2010 3 комментария
Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , ,

Лобио — по-грузински означает «фасоль». Готовят лобио во многих кавказских странах. И вариантов приготовления достаточно много. Этот мне кажется наиболее наиболее простым.





кулинария, оригинальные рецепты, пошаговые фото, простые рецепты, домашняя еда, аппетитные блюда, полезная еда, вегетарианская пища, рецепты для чайников, национальная кухня.

  Яндекс.Метрика     Majordomo.ru - надёжный хостинг