2 ТАРЕЛКИ | кулинария, рецепты, блюда, пошаговые фото, поиск по ингредиентам

В главной роли у меня сегодня морской окунь (сибас, барамунди, латес), а точнее его филе. Гарнир будет самым простым — зеленый горошек, но не консервированный, а из заморозки. Ну и, конечно, изюминка — голландский соус — идеально подчеркнет вкус рыбы. Его я приготовила заранее.

Одно из вкуснейших блюд в паназиатской кухне — блюда в кисло-сладком соусе. Сегодня у меня будет в главной роли свинина. Кисло-сладкий соус будет тоже не из самых простых, а со свежим ананасом и разноцветными перцами.

Для любителей морепродуктов мидии в сливочном соусе — замечательное блюдо! На самом деле готовить его очень легко, особенно, если в наличии свежайшие мидии с рыбного рынка. Сегодня на ужин у меня именно они.

Блюдо, достойное романтического вечера или любого званого ужина! Семга, как всегда получается нежной и очень вкусной, а для особого аромата я выбрала кунжутное масло. Сальса — симпатичный овощной салатик в мексиканском стиле идеально подчеркнет нежность рыбы, и особенной его изюминкой выступит дополнение из киви — очень интересно. Попробуйте!

Осьминоги — одни из моих самых любимых морепродуктов! Этот салат в испанском стиле получается довольно сытным, пикантным и красивым. Особую «изюминку» придаст копченая паприка — с ней салат будет просто бесподобным! Попробуйте!

Салат с грушами и беконом — для любителей необычных вкусовых сочетаний.

Фитнес-салат с курицей и грушей — легкий, но очень вкусный и запоминающийся. Подойдет не только для разгрузочных дней, но и для праздничного меню, особенно он понравится любителям сладких салатов.

Мидии в томатном соусе по-средиземноморски — это очень вкусно и просто! В соус обязательно добавим легкое белое вино и несколько веточек петрушки и тимьяна… Мидии получатся нежные, ароматные, полный восторг!

Карри из креветок — вкуснейшее блюдо, родом из Индии. Поэтому вкус его будет не просто острый, а наполненный другими ароматами знаменитых специй — гарам масала, кориандр, горчица и других… Кокосовое молоко в составе придаст блюду нежность и сгладит остроту. Это карри — особенно вкусно с зеленью кинзы и рисом. А если удастся раздобыть свежие листья карри (вы знали, что есть три значения слова «карри»? это и блюдо в густом соусе, это и приправа на основе куркумы, и листья дерева муррайя) — это настоящая удача! Но если их нет, то можно увеличить количество порошка карри в два раза (вкус, конечно, несколько пострадает…).

Для любителей морепродуктов представляю вниманию необыкновенно вкусный рецепт: пользуясь преимуществом жизни вблизи моря, нельзя отказать себе в удовольствии угощаться таким деликатесом, как свежайшие мидии… Сегодня я буду готовить их с добавлением пива и сливок. Пиво я выбрала светлое Hoegaarden (Хугарден), можно взять и другое, на свой вкус, но не слишком горькое.

Не забудьте про белый хлеб — его очень вкусно макать в получившийся бульончик. Еще для сопровождения можно нарезать палочек сельдерея и подать их с горгонзоловым соусом. Будет очень вкусно!