Запеканка из белых грибов

Posted on 16.03.2011

by Евгения

Очень вкусно и нежно! Такая запеканка достойна называться «суфле» — на французский манер.

Ингредиенты:

600 г. белых грибов (предварительно отваренных в течение часа);

1 яйцо;

2 ст.л. манки;

панировочные сухари;

сливочное масло (30 г.);

1 крупная луковица;

растительное масло;

соль.

1. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.

2. В блендере измельчить грибы и лук.

3. Добавить яйцо и манку. Посолить.

4. Дно формы для запекания посыпать сухарями, выложить грибную массу, посыпать сухарями и полить растопленным маслом.

5. Запекать в разогретой до 180 С минут 20 до красивой румяной корочки.

* Можно это сделать и в порционных формах (кокотницах).