Салат «Лагуна»

Posted on 03.10.2010

by Евгения

Простой в приготовлении и очень вкусный салат. Им легко можно заменить целый ужин.

Ингредиенты:

вареная или припущенная рыба — 150 г. : у меня это семга, но можно взять и консервы (лосось, горбуша и т.п.);

120 г. горошка консервированного или свежемороженого*;

2 свежих огурца;

5 маленьких отварных картофелины (ок. 200 г.);

5 вареных перепелиных яйца (или 2 куриных);

1 маленькая луковица шалот;

соль-перец;

для заправки:

йогурт или домашний майонез — 4 ст.л.

* если используете горошек из заморозки, предварительно залейте его кипятком, он быстро оттает и его можно использовать.

1. Картофель режем кубиками, добавляем горошек и мелконарезанный лук, заправляем йогуртом.

2. Добавляем кусочки рыбы, кружочки огурца и половинки яиц. Готово!