Картофельный суп с фрикадельками из телятины
Вкусный и простой в приготовлении супчик! Для детей и взрослых. Фрикаделек я делаю сразу на 2 раза и одну часть замораживаю.
Ингредиенты для фрикаделек (на 2 раза): 500 г. телятины; 1 яйцо; 1 луковица; петрушка; соль.
для супа: 4 картофелины; 1 луковица; 1 морковь; растительное масло.
1. Готовим фарш из телятины, лука, зелени.
2. Добавляем яйцо, вымешиваем. Солим.
3. Лепим фрикадельки размером с грецкий орех. Половину сразу замораживаем для следующего случая.
4. Картофель режем кубиками, кладем в кипящую воду.
5. Следом опускаем фрикадельки. Продолжаем варить. Снимаем пену сеточкой, подсаливаем суп.
6. Тем временем режем мелко лук и морковь.
7. Обжариваем лук до мягкости, добавляем морковь. Быстро обжариваем все вместе, буквально минут 5. И отправляем в кастрюлю.
7. Варим все вместе еще минут 5-7. Готово!
Приятного аппетита!
Все рецепты русской кухни>>>>>
comments powered by HyperComments