• Кролик в сливках

    [читать полностью]

    Кролик в сливках — вкуснейшее блюдо, достойное и праздника и субботнего романтического ужина. Приготовление довольно простое и доступное, не требующее особой сноровки и большого количества ингредиентов.

  • Свинина в кисло-сладком соусе

    [читать полностью]

    Одно из вкуснейших блюд в паназиатской кухне — блюда в кисло-сладком соусе. Сегодня у меня будет в главной роли свинина. Кисло-сладкий соус будет тоже не из самых простых, а со свежим ананасом и разноцветными перцами.

  • Куриные крылышки в соевом соусе

    [читать полностью]

    Куриные крылышки в соевом соусе — красивая и вкусная закуска. Неповторимый аромат придаст им кунжутное масло. Здесь представлен вариант для приготовления в сковороде, но так же крылышки можно запечь в духовке.

  • Шведские бутерброды с креветками

    [читать полностью]

    Бутерброды из Скандинавии — это не просто вкусно, но и красиво! А как звучит!? Примерно так: «Рэксмёргос»…Заодно можно и дикцию натренировать и позавтракать. Готовить проще-простого. Сегодня у меня в наличии крупные креветки и темный прессованный хлеб, но можно взять креветки и помельче, а хлеб, например, бородинский, — уверена, будет не менее вкусно.

  • Турецкие котлеты «Женское бедрышко» (Kadinbudu koftesi)

    [читать полностью]

    Милые котлетки из Турции. Название очень оригинальное — «Женское бедрышко». И действительно эти котлетки выглядят аппетитно и заманчиво. Попробуйте обязательно! Готовить из несложно, жарятся они довольно быстро из-за того, что непосредственно перед жаркой они уже наполовину готовы.

  • Жареная баранина с мятно-йогуртовым соусом

    [читать полностью]

    Этот рецепт баранины — мой несомненный фаворит! Мясо с лопаточной части обычно получается очень вкусным и нежным, а мятный соус просто бесподобно подчеркивает вкус мяса. С удовольствием рекомендую всем любителям баранины этот рецепт.

  • Тушеная говядина в сметанно-черносливовом соусе

    [читать полностью]

    Просто пальчики оближешь, как вкусно! Мясо получается очень мягким в нежном соусе. Блюдо достойно любого званого ужина.

  • Брускетта с рататуем

    [читать полностью]

    Если вдруг по счастливой случайности у вас остался не съеденным приготовленный накануне тазик вкуснейшего рататуя, то будет вам счастье в виде вот таких красивущих и вкуснющих брускетток. Кстати, это прекрасная идея для праздничного застолья — возьмите на вооружение — всем будет не просто вкусно, а очень вкусно!

  • Лето? Рататуй? — Рататуй!

    [читать полностью]

    Ну лето же! А значит, самое время делать его! Этот самый рататуй или жареные-пареные овощи по-заморски, точнее не по-заморски, а по-французски. Овощи все самые спелые — баклажанчики, цуккини, разноцветные перчики, помидорки… Но для заморского, т.е. французского акцента просто необходимы ароматные травки. А еще желательно раздобыть свежий базилик — то-то будет аромат!

  • Куриное филе под яблочно-сырной корочкой

    [читать полностью]

    Изумительное блюдо! Уверена, оно понравится очень многим. И несомненное его достоинство — простота приготовления. Сегодня у меня рецепт для романтического ужина на двоих, но оно прекрасно подойдет и для большого количества гостей — порции удобно регулировать.

Свинина в кисло-сладком соусе

29 - 05 - 2018
Теги: ананаскрахмалмасло (растительное)мясоперец болгарскийперец жгучийсахарсвининасоевый соустоматная пастауксусчеснок

Сложность приготовления: Просто
Количество порций: 2
Время приготовления: 30 - 45 минут
Национальная кухня: азиатская
Тип приготовления: плита
Особенности: пикантное

 

Одно из вкуснейших блюд в паназиатской кухне — блюда в кисло-сладком соусе. Сегодня у меня будет в главной роли свинина. Кисло-сладкий соус будет тоже не из самых простых, а со свежим ананасом и разноцветными перцами.

 

 

Ингредиенты:

300-400 г. мякоти свинины;

4 ст.л. соевого соуса + 2 ст.л. темного соевого соуса;
2 зубчика чеснока;
200 г. свежего ананаса или столько же консервированного;
2 разноцветных болгарских перца (некрупных);

2 ст.л. рисового уксуса;
1 ст.л. сахара (у меня — коричневый);
2 ст.л. томатной пасты;
1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала или 2 ст.л. картофельного;
150 мл. воды;

перец чили в зависимости любви к острому, у меня 1 маленький.

 

1. Мясо режем небольшими кусочками.

 

2. Заливаем светлым соевым соусом и посыпаем мелконарубленным чесноком. Оставляем минут на 15.

 

3. Ломтиками режем ананас и перцы.

 

4. Делаем смесь для соуса: в воде растворяем сахар, крахмал, томатную пасту, рисовый уксус, темный соус. Отставляем пока. Крахмал потом осядет — размешаем перед тем, как добавить в блюдо.

 

5. Для приготовления понадобится вок (можно и на обычной сковороде). Разогреваем ложку масла и обжариваем перцы с ананасом до легкой румяности, но не пережаривая. Откладываем на тарелку.

 

6. Подливаем опять масло и уже жарим свинину до готовности, помешивая, на сильном огне. Свинина жарится быстро, минут за 7 должна быть готова.

 

7. Возвращаем в вок перцы с ананасом, заливаем соусом и даем всему вместе немножко потомиться на несильном огне…буквально минуту. Можно добавить острого перца, если есть желание поострее. Готово!

 

 

 

Приятного аппетита!

 

 

 

comments powered by HyperComments
Кузьмичева Евгения
кулинария, оригинальные рецепты, пошаговые фото, простые рецепты, домашняя еда, аппетитные блюда, полезная еда, вегетарианская пища, рецепты для чайников, национальная кухня.

  Яндекс.Метрика     Majordomo.ru - надёжный хостинг