«Ёжики» для малышей

Posted on 04.03.2010

by Евгения

Эти «ёжики» нравятся абсолютно всем детям и очень многим взрослым!

Ингредиенты:

250 г. подготовленного фарша (как для котлет), можно взять любое мясо или смешать несколько видов, у меня свинина и говядина (1:2);

1/3 стакана риса (у меня — коричневый),

2 ст. ложки томатной пасты;

150г. сметаны;

соль-перец.

1. Рис отварить почти до готовности, слить воду, промывать не надо. Остудить.

2. Смешать фарш и рис. Хорошенько вымешать, чтобы масса стала более клейкой и «ёжики» не разваливались.

3. Скатать шарики около 4 см в диаметре. Противень смазать 1 ст. ложкой сметаны и уложить сверху шарики.

4. Сделать заливку: смешать сметану, 2 ст. ложки томатной пасты, соль и перец. Залить 100 мл. горячей воды.

5. Облить каждый шарик сметанно-томатным соусом.

6. Поставить в разогретую до 180-200 С духовку на 25 мин.