«Железный» супчик

Posted on 03.08.2010

by Евгения

Этот супчик рекордсмен по содержанию железа, ведь в нем есть и гречка и печенка. Очень вкусный и полезный!

Ингредиенты:

400 г. печени (говяжьей или куриной);

2 небольшие картофелины;

1 морковь;

1 луковица;

1/2 стакана гречки (если любите супы пожиже, то возьмите 1/3 стакана — гречка сильно разваривается);

растительное масло;

соль.

1. Картофель режем кубиками, ставим варится (кастрюля на 2,5 л.).

2. Моем гречку, отправляем ее к картофелю. Не забываем посолить.

3. Режем лук и морковь, обжариваем на растительном масле.

4. Пока лук с морковью обжаривается, подготавливаем печень, режем ее кубиками, удаляем всякие жилы и протоки.

5. Лук с морковкой отправляем в кастрюлю.

4. Печень слегка обжариваем (только чтобы «прихватилась») и отправляем следом.

5. Варим все вместе еще минут 10 и наш супчик готов.

Вот и все готово!