Картофельный салат с мятой

Простой в приготовлении картофельный салат с мятой и йогуртом. Отличное решение для незатейливого ужина.

Ингредиенты:

800 г. молодого картофеля;
длинный салатный огурец;
чеснок;
мята;
йогурт;
соль-перец.

1. Варим картофель, не очищая, до готовности.

2. Режем огурец, чеснок и листики мяты.

3. Ложкой разминаем картофель, смешиваем с огурцами, мятой и чесноком, поливаем йогуртом, солим-перчим. Все!