Тушеные кабачки в сметане

 

Тушеные кабачки в сметане — самое летнее и самое дачное блюдо! Самые свежие овощи и зелень, для нежности и сытности — сметана. Что еще надо для ненапряжного легкого ужина или обеда?

 

 

Ингредиенты:

 

2 молодых кабачка по 200 г. каждый;

1 морковь;

1 луковица;

зелень (укроп, петрушка, молодой лук);

чеснок;

сметана;

соль;

растительное масло.

 

1. Режем ломтиками кабачки. У меня они молоденькие, поэтому я их не чищу и не удаляю семечки.

 

2. Морковь режем полукружками, а лук — четвертькольцами (я взяла только половину луковицы).

 

3. Сначала обжариваем лук с морковью, буквально минуты 3.

 

4. Затем высыпаем в сковороду ломтики кабачков и жарим, помешивая, все вместе на среднем огне минут 15.

 

5. Мелко-мелко режем зелень и чеснок, высыпаем к кабачкам, солим.

 

6. Добавляем 3-4 ст.л. сметаны, все перемешиваем, выключаем огонь и даем настояться минут 10-15.

 

 

Приятного аппетита!

 

comments powered by HyperComments