Шоколадная коврижка с орехами и изюмом

 

Хотите полакомиться? Тогда скорее пеките эту коврижку! Коврижка, приготовленная по этому рецепту получается очень вкусной и ароматной! И еще одно несомненное ее преимущество — это то, что в ее составе нет яиц, а значит, подходит для вегетарианцев и постящихся.

 

 

Ингредиенты:

 

1 сакан сахара;

1 стакан воды;

100 мл. (1/2 стакана) растительного масла;

2 ст.л. меда;

350 г. муки;

1 ч.л. соды;

2 ст.л. какао;

1/3 ч.л. зернышек кардамона (5 коробочек);

1/2 ч.л. корицы;

горсть изюма (70 г.);

горсть грецких орехов (70 г.).

 

 

 

1. В ковшик (или стеклянную миску) наливаем воду, масло, высыпаем сахар и кладем две ложки меда. Все ставим на водяную баню и, помешивая, ждем растворения сахара. Потом снимаем ковшик с огня и пусть остывает.

 

2. Тем временем измельчаем ножом или скалкой орехи, кардамон толчем в ступке.

 

3. В остывшую жидкость высыпаем соду, какао, кардамон, корицу; высыпаем орехи и изюм.

 

4. Постепенно добавляем муку и размешиваем, чтобы не осталось комочков. Тесто должно получиться довольно густым, но не крутым.

 

5. Противень выстилаем пекарской бумагой, посыпаем мукой и выкладываем тесто, распределяя его лопаткой, чтобы получился пласт толщиной примерно 1,5 см.

 

6. Выпекаем коврижку при 200 С примерно 25 минут. Готовую коврижку оставляем остывать, а после разрезаем на квадратики.

 

 

Приятного чаепития!

comments powered by HyperComments