Розмариновое масло
Ароматное оливковое масло. Им можно заправлять салаты, добавлять в маринады.
Ингредиенты: 2 веточки сухого розмарина; 2 зубчика чеснока; 2 гвоздички; несколько горошин перца; 300 мл. оливкового масла.
1. Посуду для настаивания лучше прокипятить и высушить.
2. Чеснок разрезать пополам, удалить сердцевину (в ней содержатся вредные вещества).
3. Специи положить в банку, залить маслом, накрыть крышкой.
Настаивать 2 недели в темном прохладном месте (но не в холодильнике). Иногда взбалтывать. Важно, чтобы специи были полностью погружены в масло. Потом масло можно процедить в специальную бутылку.
