Кебабы из говядины в лаваше с овощами

 

Если до ужаса хочется кебабов, а возможности приготовить их на мангале нет, предлагаю воспользоваться духовкой.

 

 

Ингредиенты:

 

1 кг. говяжьего фарша (лучше из грудинки, чтобы кебабы не были сухими).

фарш готовим с добавлением 1/2 луковицы, соли и перца.

 

 

для подачи:

капуста;

помидоры;

огурцы;

красный лук;

лаваш.

 

 

 

йогуртовый соус >>>

 

1. В готовый фарш добавляем мелкопорезанную половинку луковицы. Хорошо все вымешиваем, даже можно отбить фарш (поднимаем и кидаем в миску), чтобы он стал однородным. Если есть возможность, то нужно дать фаршу отдохнуть часик в прохладном месте.

 

2. Теперь лепим из фарша кебабчики и укладываем их на смазанный маслом противень (я противень застелила фольгой, чтобы не отмывать его потом). Верх кебабов тоже смазываем маслом, одновременно слегка расплющивая их.

 

3. Запекаем кебабы при 200 С примерно полчаса. Готовность проверяем протыканием: вытекает прозрачный сок? Готово! Если нет, то держим еще немного.

 

4. Тем временем подготавливаем овощи: режем тоненько капусту, лук, помидоры и огурцы…Солим и все перемешиваем.

 

5. Готовые кебабы подаем с овощами и лавашом.

 

 

Все рецепты кавказской кухни>>>>>

 

Приятного аппетита!

 

comments powered by HyperComments