Жареные вешенки с картофельным пюре

 

Простой и вкусный ужин для постящихся или вегетарианцев.

 

 

 

Ингредиенты:

 

200 г. свежих вешенок;

1 крупная луковица;

6-7 средних картофелин;

растительное масло;

сливочное масло (по-желанию);

соль.

 

1. Ставим вариться картофель для пюре (чтобы он быстрее сварился, разрезаю клубни на 2-3 части).

 

2. Тем временем режем ломтиками грибы, а лук — четвертькольцами.

 

3. Обжариваем лук до мягкости, прибавляем грибы и жарим все вместе до румяности. Солим в процессе…

 

4. Тем временем картошка сварилась и из нее делаем пюре: если соблюдаем пост или строго вегетарианим, то сливочное масло не кладем.

 

Дальше можно блюдо подавать так:

 

или так:

 

 

Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments