Салат из печеных баклажанов с кинзой

 

Еще один мой самый любимый салат 🙂 Кстати, такой салат будет лучше всякого гарнира к любым блюдам-гриль.

 

 

 

Ингредиенты:

 

5 баклажанов (запечь в духовке или на мангале);

2 розовых помидора;

2 морковки;

1/2 красной луковицы;

большой пучок кинзы;

перец-соль;

оливковое масло — по-желанию.

 

 

1. Мелко режем помидоры и лук, морковь трем на терке.

 

2. Баклажаны очищаем от кожицы и мелко режем.

 

3. Кинзу тщательно промываем и мелко-мелко режем.

 

4. Все перемешиваем солим-перчим, если есть желание, можно заправить маслом, но мне вкусно и без него.

 

 

Приятного аппетита!

 

comments powered by HyperComments