• Шведские бутерброды с креветками

    Шведские бутерброды с креветками

    [читать полностью]

    Бутерброды из Скандинавии — это не просто вкусно, но и красиво! А как звучит!? Примерно так: «Рэксмёргос»…Заодно можно и дикцию натренировать и позавтракать. Готовить проще-простого. Сегодня у меня в наличии крупные креветки и темный прессованный хлеб, но можно взять креветки и помельче, а хлеб, например, бородинский, — уверена, будет не менее вкусно.

  • "Женское бедрышко"

    Турецкие котлеты «Женское бедрышко» (Kadinbudu koftesi)

    [читать полностью]

    Милые котлетки из Турции. Название очень орегинальное — «Женское бедрышко». И действительно эти котлетки выглядят очень аппетитно и заманчиво. Попробуйте обязательно! Готовить из несложно, жарятся они довольно быстро из-за того, что непосредственно перед жаркой они уже наполовину готовы.

  • Жареная баранина с мятно-йогуртовым соусом

    Жареная баранина с мятно-йогуртовым соусом

    [читать полностью]

    Этот рецепт баранины — мой несомненный фаворит! Мясо с лопаточной части обычно получается очень вкусным и нежным, а мятный соус просто бесподобно подчеркивает вкус мяса. С удовольствием рекомендую всем любителям баранины этот рецепт.

  • Тушеная говядина в сметанно-черносливовом соусе

    Тушеная говядина в сметанно-черносливовом соусе

    [читать полностью]

    Просто пальчики оближешь, как вкусно! Мясо получается очень мягким в нежном соусе. Блюдо достойно любого званого ужина.

  • Брускетта с рататуем

    Брускетта с рататуем

    [читать полностью]

    Если вдруг по счастливой случайности у вас остался не съеденным приготовленный накануне тазик вкуснейшего рататуя, то будет вам счастье в виде вот таких красивущих и вкуснющих брускетток. Кстати, это прекрасная идея для праздничного застолья — возьмите на вооружение — всем будет не просто вкусно, а очень вкусно!

  • Лето? Рататуй? - Рататуй!

    Лето? Рататуй? — Рататуй!

    [читать полностью]

    Ну лето же! А значит, самое время делать его! Этот самый рататуй или жареные-пареные овощи по-заморски, точнее не по-заморски, а по-французски. Овощи все самые спелые — баклажанчики, цуккини, разноцветные перчики, помидорки… Но для заморского, т.е. французского акцента просто необходимы ароматные травки. А еще желательно раздобыть свежий базилик — то-то будет аромат!

  • Куриная грудка, тушенная в пряном томатном соусе

    Куриная грудка, тушенная в пряном томатном соусе

    [читать полностью]

    Куриная грудка, тушенная в пряном томатном соусе, — супердиетическое блюдо! Ни капли масла, зато максимум пользы и вкуса!

  • Куриное филе под яблочно-сырной корочкой

    Куриное филе под яблочно-сырной корочкой

    [читать полностью]

    Изумительное блюдо! Уверена, оно понравится очень многим. И несомненное его достоинство — простота приготовления. Сегодня у меня рецепт для романтического ужина на двоих, но оно прекрасно подойдет и для большого количества гостей — порции удобно регулировать.

  • Котлеты в томатном соусе по-турецки

    Котлеты в томатном соусе по-турецки (Domates soslu k?ftesi)

    [читать полностью]

    Прекрасный ужин для всей семьи: вкуснейшие котлеты в томатном соусе, запеченные в духовке. Лишний раз убеждаюсь, что все самое простое и есть самое вкусное, но забывать не стоит, что Турецкая кухня по праву является одной из самых богатых и разнообразных (чуть позже я продолжу знакомство со множетвом других блюд). В этом рецепте особенно мне понравилось то, что используется постная говядина, и тем не менее котлеты получаются просто необыкновенными, абсолютно не сухими — томатный соус сохраняет их сочность. Особую пикантность придают специи, в частности зира, но все же эта приправа на любителя и класть ее я советую совсем немного, буквально пару щепоток, только чтобы подчеркнуть вкус мяса.

  • Рулька в абрикосовой глазури

    Рулька в абрикосовой глазури

    [читать полностью]

    Как я только не запекала рульку: и в медовой глазури, и в апельсиново-имбирной, и в гранатовом соусе — наршараб… И все-таки каждый раз хочется чего-то новенького. Вот и теперь в ход пошел необычный-секретный ингредиент — абрикосовый джем. Кто-то скажет: «Как это можно? Мясо и варенье — ужас!» И окажется не прав! Поверьте и проверьте — это действительно очень вкусно!

Острый фасолевый суп по-турецки

2 - 04 - 2012
Для приготовления понадобятся: аджикабобыкинзалимонылукмасло (растительное)петрушкасумахтоматная пастаукропфасоль

Сложность приготовления: Просто
Количество порций: 6
Время приготовления: от 45 минут до 1 часа
Национальная кухня: восточная
Тип приготовления: плита
Особенности: вегетарианское
Острый фасолевый суп по-турецки

 

А вот еще один рецепт вкусного вегетарианского супа, на этот раз с фасолью. Густой, ароматный и очень сытный — самый подходящий во время поста. У меня суп очень острый — как я люблю, но если вам острое не по вкусу — кладите меньше аджики.

Ингредиенты:
 
1 стакан белой фасоли;
2 луковицы;
томатная паста;
растительное масло;
лимон;
аджика;
сумах;
зелень (укроп, петрушка, кинза);
соль.

1. Фасоль замочить часов на 8.

2. С фасоли слить воду, положить её в кастрюлю и залить 1,2 л. воды. Поставить вариться до готовности (моя варилась минут 45).

3. Пока фасоль варится, режем лук, обжариваем его до мягкости и золотистого цвета. Добавляем 2 ст.л. томатной пасты, делаем самый маленький огонь и томим минут 10.

4. К готовой фасоли отправляем лук, варим еще минут 5, не забываем посолить. Добавляем аджику по вкусу (я кладу 1 неполную ст.л.) и мелкопорезанную зелень.

5. Блендером делаем из супа пюре.

6. В самом конце добавляем в суп лимонный сок — 3-4 ст.л. и приправу сумах — 1 ч.л. Если суп получился слишком густым, долейте кипятка до нужной консистенции и пусть суп покипит еще минуты 2-3. Готово!

Готовый супчик украшаем лимоном.

 

comments powered by HyperComments
Кузьмичева Евгения
avatar
Наталья75
2012-11-29 06:26:02
Вот это очень хороший вариант постного супа- приготовлю скоро.
avatar
Татьяна
2013-01-09 10:25:09
А фасоль красную можно брать? И что за приправа такая - сумах? Никогда ее не видела..
avatar
Евгения
2013-04-01 13:57:23
Татьяна, красная фасоль тоже подойдет. А про сумах читайте здесь: http://2tarelki.ru/?page_id=8590&album=1&photo=7
avatar
Gata
2013-06-11 07:02:57
Классный суп! Муж очень хвалил)
avatar
Евгения
2013-06-13 07:16:59
Да, мужьям обычно нравятся подобные супчики =)
кулинария, оригинальные рецепты, пошаговые фото, простые рецепты, домашняя еда, аппетитные блюда, полезная еда, вегетарианская пища, рецепты для чайников, национальная кухня.

  Яндекс.Метрика     Majordomo.ru - надёжный хостинг