2 ТАРЕЛКИ | кулинария, рецепты, блюда, пошаговые фото, поиск по ингредиентам

Замечательный салат к новогоднему столу.

Интересный салат с осьминогом в средиземноморском стиле — с апельсинами и оливками — пикантный и запоминающийся!

Интересный фруктово-овощной салат: сочный апельсин идеально сочетается со свеклой, финики усилят сладкий вкус, а лук и бальзамик слегка сместят акцент… Попробуйте, может быть и вам понравится так же, как и мне.

  Экзотический фрукт — драгонфрут или питахайя — не очень сладкий, сочный — подходит для использования в легких салатах. А кожура у фрукта настолько впечатляющая, что подходит в качестве порционной посуды для подачи.  

Салат с грушами и беконом — для любителей необычных вкусовых сочетаний.

Фитнес-салат с курицей и грушей — легкий, но очень вкусный и запоминающийся. Подойдет не только для разгрузочных дней, но и для праздничного меню, особенно он понравится любителям сладких салатов.

Салат с печенью и клюквенным соусом — красивый и эффектный! Понравится любителям необычных вкусовых сочетаний: ягодный соус выгодно подчеркивает вкус печени.

Мне очень понравился этот вариант сальсы — с добавлением киви. Здесь киви дает не только свой неповторимый вкус, но необходимую традиционную кислинку вместо лаймого или лимонного сока.

Но это все же не совсем классический мексиканский соус-дип, где томаты предварительно тушат или варят, а больше похожа на вариацию Pico de gallo — пико-де-гайо (пико-де-гальо) — свежего соуса из измельченных помидоров, этакий салат-закуска. Такая сальса хороша и сама по себе, и как гарнир для множества блюд: хорошо сочетается курицей-гриль, рыбой, лепешками, ну и как классический вариант — в качестве сопровождения кукурузных чипсов (начос) тоже хорошо подойдет. Остроту легко регулировать количеством чили, а можно сделать и вариант без него, если не любите острое. Но это уже будет не по правилам, ведь Pico de gallo переводится как «клюв петуха» и, по идее, должен быть острым! 🙂

Попробуйте! А вдруг понравится и вам?

Самое подходящее название для этого салата — «Наслаждение»! Такое сочетание ингредиентов всегда привлекательно, особенно, если куриное филе замариновано в соевом соусе. Для заправки сюда идеально подходит простой густой йогурт, например, греческий, он деликатно и нежно подчеркивает вкус манго и курицы.

Салат с манго и креветками «Sunset» — красивый и очень вкусный, идеально подходящий для романтического вечера. Креветки можно брать любого размера, даже совсем маленькие — коктейльные, но таких «малышей» лучше использовать отварными, иначе можно пересушить при жарке. Салат получается гармоничным на вкус, и не только из-за удачного сочетания сладости манго и маринованных в соевом соусе креветок, так же не последнюю роль здесь играет интересная заправка. Попробуйте! и почувствуйте себя на берегу теплого моря…