• Курица с гречкой по-домашнему

    [читать полностью]

    Курица с гречкой по-домашнему — совершенно чудесный и простой рецепт, который выручит вас всегда. Ингредиенты самые доступные, а главное — полезные. Я люблю делать это блюдо для школьных ланчей сына — очень удобно! Вкусно даже в холодном виде.

  • Шведские бутерброды с креветками

    [читать полностью]

    Бутерброды из Скандинавии — это не просто вкусно, но и красиво! А как звучит!? Примерно так: «Рэксмёргос»…Заодно можно и дикцию натренировать и позавтракать. Готовить проще-простого. Сегодня у меня в наличии крупные креветки и темный прессованный хлеб, но можно взять креветки и помельче, а хлеб, например, бородинский, — уверена, будет не менее вкусно.

  • Турецкие котлеты «Женское бедрышко» (Kadinbudu koftesi)

    [читать полностью]

    Милые котлетки из Турции. Название очень оригинальное — «Женское бедрышко». И действительно эти котлетки выглядят аппетитно и заманчиво. Попробуйте обязательно! Готовить из несложно, жарятся они довольно быстро из-за того, что непосредственно перед жаркой они уже наполовину готовы.

  • Жареная баранина с мятно-йогуртовым соусом

    [читать полностью]

    Этот рецепт баранины — мой несомненный фаворит! Мясо с лопаточной части обычно получается очень вкусным и нежным, а мятный соус просто бесподобно подчеркивает вкус мяса. С удовольствием рекомендую всем любителям баранины этот рецепт.

  • Тушеная говядина в сметанно-черносливовом соусе

    [читать полностью]

    Просто пальчики оближешь, как вкусно! Мясо получается очень мягким в нежном соусе. Блюдо достойно любого званого ужина.

  • Брускетта с рататуем

    [читать полностью]

    Если вдруг по счастливой случайности у вас остался не съеденным приготовленный накануне тазик вкуснейшего рататуя, то будет вам счастье в виде вот таких красивущих и вкуснющих брускетток. Кстати, это прекрасная идея для праздничного застолья — возьмите на вооружение — всем будет не просто вкусно, а очень вкусно!

  • Лето? Рататуй? — Рататуй!

    [читать полностью]

    Ну лето же! А значит, самое время делать его! Этот самый рататуй или жареные-пареные овощи по-заморски, точнее не по-заморски, а по-французски. Овощи все самые спелые — баклажанчики, цуккини, разноцветные перчики, помидорки… Но для заморского, т.е. французского акцента просто необходимы ароматные травки. А еще желательно раздобыть свежий базилик — то-то будет аромат!

  • Куриная грудка, тушенная в пряном томатном соусе

    [читать полностью]

    Куриная грудка, тушенная в пряном томатном соусе, — супердиетическое блюдо! Ни капли масла, зато максимум пользы и вкуса!

  • Куриное филе под яблочно-сырной корочкой

    [читать полностью]

    Изумительное блюдо! Уверена, оно понравится очень многим. И несомненное его достоинство — простота приготовления. Сегодня у меня рецепт для романтического ужина на двоих, но оно прекрасно подойдет и для большого количества гостей — порции удобно регулировать.

  • Котлеты в томатном соусе по-турецки (Domates soslu keftesi)

    [читать полностью]

    Прекрасный ужин для всей семьи: вкуснейшие котлеты в томатном соусе, запеченные в духовке. Лишний раз убеждаюсь, что все самое простое и есть самое вкусное, но забывать не стоит, что Турецкая кухня по праву является одной из самых богатых и разнообразных (чуть позже я продолжу знакомство со множетвом других блюд). В этом рецепте особенно мне понравилось то, что используется постная говядина, и тем не менее котлеты получаются просто необыкновенными, абсолютно не сухими — томатный соус сохраняет их сочность. Особую пикантность придают специи, в частности зира, но все же эта приправа на любителя и класть ее я советую совсем немного, буквально пару щепоток, только чтобы подчеркнуть вкус мяса.

Супы

Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , , ,

Суп Мисо с креветками и лапшой удон — очень легкий и быстрый в приготовлении, если все необходимое есть под рукой.





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , ,

Я бы сказала, что это «слегка» адаптированный вариант, перца я положила раза в 4 меньше, чем в первоначальном рецепте, ну и с имбирем тоже поаккуратней поступила…Но суп все равно получился «ядреным»! На самом деле я рекомендую приготовить этот суп любителям экспериментов и имбиря, конечно же. Он незабываемый! Я бы сказала, что суп такой своеобразный, что его обязательно захочется попробовать снова.





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , ,

Легкий и быстрый в приготовлении суп. В качестве мясной составляющей у меня бараний фарш, но его с успехом можно заменить на любой другой (говяжий или даже куриный).





Для приготовления понадобятся:
, , ,

Воспоминания о лете… и полных корзинках грибов… Самое первое дело — это сварить вкуснейший супчик. Из сушеных грибов, конечно же, он получается более ароматным, но летом на даче мы любим именно такой!





Для приготовления понадобятся:
, , , , , ,

Этот суп — несомненный лидер среди простых домашних супов. Здесь нет необходимости заранее варить бульон и тратить на это много времени, горох хоть и варится довольно долго, но если взять половинки, то это ускорит процесс, а охотничьи колбаски придадут аромат и пикантность.





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , ,

Хотите попробовать необычный суп? Приготовьте вот такой суп-чорба — он довольно-таки простой в приготовлении, но очень и очень вкусный.





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Пробуем настоящую КАРРИ-ЛАКСу — национальный малайзийский суп:

Довольно-таки специфический суп, который очень популярен в Малайзии и Сингапуре. Существует множество вариаций лаксы, в каждом штате свои особенности…
Основные виды – это карри-лакса (curry laksa / curry mee) или лакса лемак на кокосовом молоке и ассам-лакса (assam laksa / penang laksa) с тамариндом на рыбном бульоне.
Поскольку приготовление лаксы требует большого количества ингредиентов, проще всего её, конечно, попробовать в ресторане, но и дома можно решиться на этот эксперимент.

Мне интересно было попробовать версию на кокосовом молоке. Впечатления неоднозначные. Ничего подобного я до этого никогда не пробовала…Кисловато, пахуче…и ооочень остро! Это было настоящее кулинарное открытие для меня.

а вот и приблизительный рецепт КАРРИ-ЛАКСЫ (сингапурский вариант):





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , ,

Деревенский суп с говядиной и лапшой варила нам летом бабушка. Он был необыкновенно вкусным и даже я, в те времена не особо любившая всяческие первые блюда, ела его с превеликим удовольствием. Поэтому сегодня у меня будет вот такой вот ностальгический рецепт, жалко, что овощи все магазинные, поэтому добиться идентичности вкуса я не рассчитываю, но это не повод отказаться от задуманного. Вперед!





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , , , ,

Если есть люди, которые сомневаются, что овощные супы вкусные, то им обязательно стоит приготовить вот такой замечательный, очень легкий суп. Он просто чудо! Сухарики с ароматными травками будут как нельзя кстати.





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , , ,

Суп-пюре из овощей-гриль — очень легкий и приятный на вкус. Приготовление совершенно несложное: для запекания овощей я использовала духовку. А если дело происходит на даче, то такой супчик будет просто незабываемым, если запечь овощи на открытом огне.





кулинария, оригинальные рецепты, пошаговые фото, простые рецепты, домашняя еда, аппетитные блюда, полезная еда, вегетарианская пища, рецепты для чайников, национальная кухня.

  Яндекс.Метрика     Majordomo.ru - надёжный хостинг